菜名：鸡蛋面饼
主料：一级面粉100-200克，鸡蛋1个
辅料：老南瓜、莴苣、紫菜、火腿肠，根据自己和宝宝的喜好，选择1-2个品种。
配料：葱花
原料准备：
1、将南瓜、莴苣、紫菜、火腿肠切成细丝，可以在家里准备专用的刨丝板，将这些原料刨成细丝；
2、将面粉用凉开水和成均匀的糊状，最好不含面粉包包，否则在做蛋饼的时候容易出现生粉；
3、将鸡蛋打入和好的面糊里，再将切成丝的原料放入，加盐，调制均匀，放5-10分钟。
面饼制作：
1、用平底煎锅，先将锅子加热，然后倒入少量油，并让油平均分布在锅面上；
2、加入1-2勺调好的面粉糊，用专用锅铲沿锅面铺平。注意不要加入太多，面饼太厚，不入味，而且容易夹生；
3、待面饼和锅面分离，撒少量葱花（可以根据宝宝的口味，加或者不加），翻转面饼，至两面呈金黄色，起锅装盘；
面饼特点：尽量让面饼薄而脆，添加莴苣，面饼里呈出翡翠般的绿色，加南瓜丝或者火腿肠，有诱人的红色，加紫菜丝呈咖啡色，非常的诱人。