菜名:山药玉米炖排骨
制作原料:子排400克,山药600克,甜玉米1个,小葱适量
原料准备:将子排切成块,用淘米水洗干净,山药去皮,切成厚块,新鲜玉米分成4-5段,备用;
烹调方法:
1、先将子排在开水中稍微煮一下,捞出,用凉水洗净,然后倒入砂锅中,加水,放入准备好的山药,玉米,加料酒一勺,用大火烧开后,用中小火慢慢炖40-60分钟;
2、加盐,小葱段,最好不加味精,中火烧3-5分钟后起锅装盘,即可。
菜肴特点:鲜而不腻,带有玉米的清香,营养丰富,既可以让6个月以上的小宝宝吃山药泥、汤,也可以让大宝宝吃排骨、玉米、山药。而且,制作特别的简单。

